Mis Menús
Mi filosofía como chef privado es ofrecer experiencias culinarias únicas y personalizadas a mis clientes. Como chef privado en Mallorca, elaboro un menú a la medida, completamente personalizado en función de los gustos y deseos de cada cliente.
Quiero que todos los invitados puedan disfrutar de mi pasión por la buena cocina a través de los detalles… alimentar todos los sentidos, para convertir cada evento en una experiencia y poder compartirla con ellos.
Tanto si se trata de una cena íntima o de una boda pequeña, como si es una comida de empresa o un retiro de yoga, los comensales disfrutarán de un exquisito menú difícil de olvidar… donde la personalización será primordial.
También puedes contar conmigo como Chef personal durante largas temporadas, para disfrutar a diario de un menú a la medida de tus deseos.
Como chef privado en Mallorca, mis menús están siempre basados en ingredientes frescos, de temporada y de la mejor calidad, provenientes tanto de productores y tiendas locales, como de establecimientos exclusivos y tiendas especializadas.
Además, a la hora de crear cada propuesta, trabajamos con los clientes para tomar en cuenta las características de cada invitado, incluyendo alergias, intolerancias alimentarias o solicitudes especiales. La flexibilidad y versatilidad son dos de los aspectos más importantes de mis servicios como chef privado.
Disfruto creando una relación cercana con mis clientes. Me gusta conocerles y entenderles para poder hacer realidad una experiencia única –realmente personalizada– con un servicio de gran calidad, donde destacan la exclusividad y profesionalidad, en un ambiente donde la sonrisa siempre esté presente.
Para lograr lo anterior tengo múltiples propuestas, y entre las más solicitadas por mis clientes, tenemos:
Puedo ofrecer una gran variedad de menús:
- Menú Buffet Desayuno y Brunch
- Menú de tres platos
- Menú Paella
- Menú BBQ y Buffet
- Carta de Tapas Españolas y Mediterráneas
- Menú Familiar (platos para compartir en medio de la mesa)
- Menú Temático (por ejemplo: Menú Italiano, Menú Asiático,…)
- Menú vegetariano o vegano (para retiros de yoga y meditación)
Pero no son las únicas, así que no dudes en consultarme sobre otras propuestas de menú para tu evento o celebración, para que cuentes con el mejor servicio personalizado.
Servicios adicionales:
Entrega de vinos
Elige tus vinos favoritos y te los compramos para acompañar las comidas y servicios reservados.
Asistencia en la creación de menús semanales:
Como chef privado en Mallorca también te ayudo/asesoro en la preparación de un menú semanal sencillo y fácil de preparar, para que lo hagas a diario en casa.
Si algunos ingredientes de las comidas del menú requieren de preparación previa (fileteado de pescado, deshuesado, porciones individuales selladas al vacío, etc.), también podemos encargarnos de ello para que la preparación de los platos sea más sencilla.
Entrega a domicilio de menús
Te preparo las comidas del menú con antelación, te las llevo a casa y solo tendrás que calentarlas y darles los últimos toques.
Compra de víveres
Me encargo de la compra de todos los ingredientes que necesites para asegurarte de que contarás con productos frescos y de mejor calidad. El conocimiento local es fundamental para saber donde comprar cada producto.
Asesoramiento para restaurantes:
Trabajo conjuntamente con el restaurante para mejorar la rentabilidad y reducir costes primarios, así como en el desarrollo de estrategias para aumentar los ingresos. También asesoro a los restaurante en la modificación de sus menús actuales, para actualizar la carta con nuevos platos.
Menú con aperitivo y 4 platos servidos:
Aperitivo
- Verduras a la plancha (berenjena, pimiento rojo y pimiento amarillo) con Mirin, vinagre chino y piñones tostados
- Mini brochetas caprese tradicionales con aceite de albahaca
- Mousse de ricotta y mortadela con pistachos tostados sobre focaccia crujiente
- Tartar de atún rojo en conos de sésamo con guacamole recién hecho y vinagreta tailandesa
- Blinis tostados con salmón ahumado y crème fraiche de lima casera
MENÚ DE CUATRO PLATOS
- Primer plato
Carpaccio de gambas de Soller marinadas con canónigos, hinojo en láminas finas, mayonesa casera de lima y pimienta rosa - Segundo plato
Bacalao escalfado sobre salsa de guisantes, jengibre fresco, limón y guanciale crujiente - Tercer plato
Filete de ternera gallega con puré de apionabo ahumado, ragout de alcachofas salteadas, tomates secos y nueces - Cuarto plato
Cremotto de fruta de la pasión y yogur de cabra con compota de mango, polvo de almendra y menta fresca
o llame: +34 665 50 87 30
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