Descubra Mi Historia
Francesco Flavio Colucci.
Su Chef Privado en Mallorca
Que cada comensal disfrute de los mejores platos (creaciones culinarias) con todos sus sentidos, es mi gran objetivo, tal como me inspiraron a hacerlo mi madre y mi abuela a través de su deliciosa cocina. Por eso, a los 14 años, decidí iniciar mi carrera cerca de Nápoles y la Costa Amalfitana hasta deleitar paladares como Chef Privado en Mallorca.
En cuanto obtuve mi diploma en la escuela secundaria de hostelería de mi ciudad natal, sabía que debía recorrer el mundo para dar comienzo a mi verdadera vida como chef. Quería nutrirme de nuevos sabores, aromas, sensaciones… para luego plasmarlos en la mesa con mi sello personal.
Mi primera parada, con 18 años, fue Torrevieja, España, donde comencé a trabajar en un restaurante italiano durante el verano.
Luego llegó Londres, donde viví grandes experiencias laborales y de vida durante tres emocionantes años. Trabajé en reconocidos establecimientos como el restaurante japonés Nobu (1 estrella Michelin) y en prestigiosos clubes privados como el George Club y el Harry's Bar.
Fue en el cosmopolita Londres donde también comencé mi andadura como chef privado, al ofrecer mis creaciones culinarias en el hogar de un príncipe árabe.
La inmensa y diversa Rusia fue mi siguiente destino. Partí a Vladivostok, donde tuve la gran oportunidad de enseñar a los 18 miembros de la cocina de un hotel de 4 estrellas, todo sobre cocina tradicional italiana y mediterránea.
Buscando un clima más cálido, decidí mudarme a Australia durante cinco años, donde trabajé como jefe de cocina en un elegante restaurante de Melbourne y como sous chef en un restaurante-pizzería en Magnetic Island, una isla tropical frente a Queensland.
Cuando sentí la necesidad de regresar a Europa, opté por la soleada isla de Mallorca. A mi llegada en 2014, trabajé como Sous Chef en Fosh Catering.
En 2017 decidí que había llegado la hora de compartir mi personal visión culinaria como chef privado en Mallorca.
Después de más de 20 años de aprendizajes y experiencias internacionales en famosos restaurantes y de la mano de reconocidos chefs, sólo puedo confirmar que mi pasión por la cocina es aún mayor que cuando comencé.
Busco que cada experiencia, cada sabor y cada detalle sean únicos para transmitir mi pasión por la cocina en cada plato…
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